Flantastique

02/06/2026

★ 4.4

Un flan qui assume son onctuosité (et qui le démarque encore plus fortement de certaines productions industrielles bien trop compactes). Au delà de cette légère extravagance de texture, l'équilibre est bien là. Une bon camp de base pour démarrer un Flan tour à Lyon.

Guillaume Marchand

24/02/2026

★ 3.5

C'est à n'en pas douter un flan de qualité. Cependant, il est très onctueux – voire trop. Même si le goût est au rendez-vous, certains puristes pourraient arguer que ce n'est pas un flan, mais simplement une bonne pâtisserie. Également, un tel niveau d'onctuosité requiert la plupart du temps de s'arrêter à une part, sous peine d'écoeurement.