La flanterie

01/06/2026

★ 4.4

Un des flans incontournables de Bordeaux — et clairement, on comprend pourquoi. ✨ Une expérience intense et maîtrisée : • Pâte sucrée à la poudre d’amende bien cuite, artisanale, étalée à la main : nette, précise, efficace. • Texture entre le crémeux et le légèrement gélatineux, avec un vrai goût d’œuf. • Vanille ultra présente, profonde et naturelle — logique : les gousses viennent directement de la famille d’Éric à Madagascar. 🙃 Un flan généreux, franc, sans surprise… dans le bon sens du terme. Un vrai flan de produit.